Las plazas San Nikolas y Biotz Alai se llenan de un colorido ambiente gracias al tradicional mercado
El frenético compás festivo de Getxo que se inaugura el 25 de julio con Paellas añade siempre otro ingrediente cada 10 de agosto: el mercado de San Lorenzo. Primero arroz en Aixerrota, luego txipis de San Inazio, después el reciente y nuevo sukalki de Romo y ahora, antes de la inminente llegada de las sardinas del Puerto Viejo: todos los sabores de la huerta por San Lorenzo. A veces, esta feria que se expande con más de 60 puestos por las plazas San Nikolas y Biotz Alai, coincide con los festejos del Puerto, pero esta vez, se celebró este lunes en solitario.
Por eso, los habituales a esta cita con los productores vizcainos admitían que había un poco menos de gente. “Cuando se juntan las dos cosas… Esto se pone a tope. Tremendo”, comentaban. Aun así, el ambiente era magnífico y colorido, para hacer juego con el verde de los pimientos y las piparras y también de las botellas de txakoli, el rojo de los tomates o esas tonalidades amarronadas del pastel vasco, de los distintos tipos de pan, del chocolate, e incluso de la miel… Menuda paleta más sabrosa.
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En efecto, San Lorenzo cayó lunes y separado –aunque no mucho– de las fiestas del Puerto Viejo, que empiezan este miércoles, y fue día laborable en la localidad en esta ocasión. Por eso, el jaleo bajó un poco las revoluciones. Pero cientos de personas no dudaron en acercarse hasta las dos céntricas plazas de Algorta para comprar alimentos y productos que se devoran con los cinco sentidos, aunque es la boca la que se hace agua. El presentador de La Sexta, Iñaki López –siempre excelente embajador de la tierra– y su mujer, la también periodista Andrea Ropero, pasaron por este mercado de San Lorenzo. Al igual que la alcaldesa getxoztarra, Amaia Agirre, y muchos concejales del equipo de gobierno y de la oposición. “Es una fecha señalada en el municipio”, destacó Naiara, una vecina. Otro nombre propio: el de Maider Unda, aunque no como visitante a la feria, sino como ocupante de uno de los puestos vendiendo sus quesos. Atxeta Gazta – Un queso olímpico es la seña de identidad de la luchadora en este campo.
Uno de los puestos instalados en la plaza Biotz Alai.
Otros de los productores participantes en el evento fueron los responsables de Txakoli Ulibarri Artzaiak, procedentes desde Gordexola. “En San Lorenzo siempre se vende bien”, constató Iker Ulibarri. “Es verdad que este año va un poco más lento, pero al ser lunes, es normal. Pero el día está estupendo, está nublado y es mejor que con el sol”, apreció. A nivel particular del txakoli y de cara a lo que viene, este profesional comentó que “al ser una temporada tan seca, va a ir muy bien para el vino”. Sin embargo, matizó, “para los pastos del ganado, la situación está difícil porque se han quemado todos los prados. Está todo seco”, tal y como lamentó.
Con el contexto derivado de los calores sufridos en Bizkaia, andan peleando también en Quesos Amalur, de Karrantza. “Vamos a notarlo en la producción y en los costes del pienso, del gasoil… Nosotros estamos intentando aguantar aún los precios de venta, pero ya veremos si podemos porque seguramente, no”, reconoció Fernando Fernández. De momento, el día en la feria de este lunes fue de buen provecho para estos pastores y productores de quesos de ovejas carranzanas, ganadores de varios premios. “El año pasado ya estuvimos en San Lorenzo y no nos podemos quejar, funciona bien”, señaló Fernando, mientras atendía a numerosas personas.
Así se desarrolló la mañana: con el público llenando la cesta de la compra y tomando algo en las dos txosnas. La noche, no obstante, tuvo otros tonos, los que marcó el coro Biotz Alai, que también cumplió con su tradición de ofrecer el concierto de San Lorenzo.
