Eusko Jaurlaritzak Freskoa Bai Anisakis Ez Kanpaina Abiatu Du
Gasteiz, 2026ko maiatzaren 21ean, Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Sailak #FreskoaBaiAnisakisEz kanpaina jarri du abian, arrain freskoaren kontsumo segurua bultzatzeko. Kanpainak anisakisa prebenitzeko jarraibide errazak eskaintzen ditu eta herritarren konfiantza indartu nahi du elikagai honen kontsumoan.
Arrainaren balio nutrizionala eta kulturalaren garrantzia azpimarratzen da, euskal gastronomian funtsezkoa izanik. Kanpaina, arrandegietan, komunikabideetan eta sare sozialetan zabalduko da, baliabide praktikoak eskuragarri egon daitezen kanpainaren webgune ofizialean.
Helburua informazio erabilgarria eta argia eskaintzea da, arrain freskoaren kontsumoa seguru dela argi uzteko, anisakisaren prebentzio metodoei jarraitzeko adibidez: erraiak azkar kentzea, prestaketa egokia eta arraina gordinik kontsumitzea izoztea.
Aitzitik, Amaia Barredo sailburuak nabarmendu du arraina osasungarri eta segurua dela, euskal kulturaren parte funtsezkoa izanik. Kanpainak helburua da herritarrei lasaitasuna eta tresna errazak eskaintzea arrain freskoaz goza dezaten.